La leche de fresa coreana es una bebida súper refrescante para esta primavera y sobre todo fácil de hacer y con pocos ingredientes.
La leche coreana de fresa se está poniendo de moda por todo el mundo, la receta en tendencia surgió en Seoul, Corea del Sur y de ahí se pasó a Estados Unidos donde su popularidad explotó como la dinamita y sigue extendiéndose a todo el mundo y hasta el momento es una de las bebidas coreanas más sencillas de hacer.
Lo mejor de todo es que se puede preparar en la cocina de cualquier hogar con los ingredientes que tienes en casa y no requieres de ir específicamente al mercado de productos orientales, porque son elementos muy fáciles de conseguir.
¿Cómo hacer leche de fresa estilo coreano?
Vamos a preparar esta bebida asiática para 1 porción para 1 persona, en la misma lista te dejo los links de los ingredientes que usé:
- 1 1/2 taza de leche fría de vaca, puede ser entera o deslactosada según tu preferencia, o si eres vegano puedes sustituirla por leche de soya o almendras.
- 1/2 taza de leche evaporada
- 16 fresas frescas
- 40 gr de azúcar glass o azúcar mascabado (ambos funcionan).
Borgonovo Alpi Juego de 6 Vasos de Vidrio de Highball, 355 ml
Set de 2 Frascos de vidrio con tapa hermética de rosca, estilo Mason Jar, Set de 2 FRASCOS | REIMART (500 ml) – NV-1031
Bola Mason tarro 32 oz. Bola de vidrio transparente con boca ancha, Transparente, 32 oz (Wide Mouth), 2
Instrucciones para hacer leche con fresas:
- Primero lavamos y desinfectamos las fresas, después les cortaremos el tallo.
- Agarramos 8 fresas y las cortamos en mitades.
- En un recipiente vamos a colocar los cuadritos de fresa y machacaremos con un tenedor, necesitamos que se salga bien el juguito de la fresa.
- Añadimos el azúcar y mezclamos bien.
- Llevamos nuestra mezcla a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Quitamos del fuego en cuanto comience a hervir. Ya tenemos un jarabe de fresa riquísimo.
- Vamos a dejar que el jarabe enfríe, mientras vamos a cortar otras 8 fresas en cuadritos.
- Cuando el jarabe ya no esté tan caliente, lo vamos a agregar a un vaso, puede ser de vidrio o de plástico, eso no es importante. Sobre el jarabe agregaremos las fresas cortadas y luego la leche condensada y la leche entera. ¡Y listo podemos disfrutar esta bebida coreana de fresa!
Y si te sobra jarabe puedes guardarlo en tupper o frasco sellado y usarlo para después prepararte otra bebida de fresa coreana o también puedes usarlo sobre unos waffles o pancakes y te aseguro que te sabrán a gloria.
Esta leche de frutilla coreana les encantará hasta a los más pequeños
Leche de fresa: la favorita de las bebidas coreanas. Fácil y rápida.
Ingredientes
- 1½ taza Leche fría entera de vaca (si eres vegetariano puedes sustituirla por leche de soya o almendras)
- ½ taza Leche condensada
- 16 fresas frescas
- 40 gr azúcar glass o azúcar mascabado
Elaboración paso a paso
- Primero lavaremos las fresas y les cortaremos el tallo.
- Agarramos 8 fresas y las cortamos en mitades.
- En un recipiente vamos a colocar los cuadritos de fresa y machacaremos con un tenedor, necesitamos que se salga bien el juguito de la fresa.
- Añadimos el azúcar y mezclamos bien.
- Llevamos nuestra mezcla a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Quitamos del fuego en cuanto comience a hervir. Ya tenemos un jarabe de fresa riquísimo.
- Vamos a dejar que el jarabe enfríe, mientras vamos a cortar otras 8 fresas en cuadritos.
- Cuando el jarabe ya no esté tan caliente, lo vamos a agregar a un vaso, puede ser de vidrio o de plástico, eso no es importante. Sobre el jarabe agregaremos las fresas cortadas y luego la leche condensada y la leche entera. ¡Y listo podemos disfrutarla en un rico desayuno!
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