La salsa de cacahuate en esta ocasión será la salsa para rollitos primavera.
Es de lo más sencilla y se puede realizar con los ingredientes que tienes en tu alacena. Hay muchas recetas con salsa de cacahuate en aceite ya que la puedes utilizar tanto para sumergir tus rollos primavera como aderezo con pollo, elotes, noodles o algunos postres y ensaladas.
A pesar de que el cacahuate es un ingrediente muy presente en la cocina mexicana, también lo es en la cocina japonesa, china, taiwanesa e incluso en la vietnamita. Por eso hemos incorporado esta salsa a nuestro recetario.
¿entonces qué estamos esperando? ¡Vamos a cocinar!
Salsa de cacahuate ingredientes:
Los ingredientes para hacer esta salsa encacahuatada son los siguientes:
- 300 gr de cacahuate tostado (de preferencia sin sal) también puedes utilizar crema de maní de preferencia sin azúcar.
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- el jugo de un limón
- 1 cda de salsa de soya
- 1 cucharada Salsa Sriracha
- 1 1/2 cdta Jengibre fresco molido
- 1 taza de agua
- Sal al gusto
- Ajonjolí (opcional para decorar)
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Instrucciones para la receta de la salsa de cacahuate oriental
- En una licuadora o procesador de alimentos vamos a echar los cacahuates ya pelados y las dos cucharaditas de aceite de oliva. Vamos moler hasta que se haga una pasta suave, a veces suele quedar grumos, es normal. Pero si no la deseas grumosa, sólo déjala unos dos minutos más en el procesador.
- Cuando nuestro cacahuate ya tenga la consistencia de una pasta, la vamos a llevar a un recipiente, donde le agregaremos el jugo de limón, la salsa de soya, la salsa sriracha y el jengibre. Mezclamos.
- El agua nos servirá para buscar la consistencia que queremos, si buscas una salsa de cacahuate cremosa o un poco más líquida. Esta parte es al gusto.
- Sazona con sal y listo, tu salsa con cacahuate está perfecta para acompañar el platillo que más te guste.
Puedes decorar con semillitas de ajonjolí, cacahuate triturado o unas hojitas de perejil.
Este aderezo de cacahuate es un deleite para intensificar los sabores de otros platillos, sobre todo si remojamos un poco unos deliciosos rollos primavera.
Salsa de Cacahuate: ¡Aprende a Prepararla en 5 Minutos!
Equipment
- Licuadora o procesador de alimentos
Ingredientes
- 300 gr Cacahuate tostado (de preferencia sin sal) también puedes utilizar crema de maní pero lleva azúcar.
- 2 cda aceite de oliva
- 1 jugo de limón
- 1 cda salsa de soya
- 1 cda salsa Sriracha
- 1 ½ cdta Jengibre fresco molido
- 1 taza agua
- sal al gusto
- Ajonjolí o perejil para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
- En una licuadora o procesador de alimentos vamos a echar los cacahuates ya pelados y las dos cucharaditas de aceite de oliva. Vamos moler hasta que se haga una pasta suave, a veces suele quedar grumos, es normal. Pero si no la deseas grumosa, sólo déjala unos dos minutos más en el procesador.
- Cuando nuestro cacahuate ya tenga la consistencia de una pasta, la vamos a llevar a un recipiente, donde le agregaremos el jugo de limón, la salsa de soya, la salsa sriracha y el jengibre. Mezclamos.
- El agua nos servirá para buscar la consistencia que queremos, desde un poco espesa hasta un poco más líquida. Esta parte es al gusto.
- Sazona con sal y listo, tu salsa de cacahuate está perfecta para acompañar el platillo que más te guste.
