En esta sección, te voy a mostrar las mejores recetas de salsas y aderezos que encontrarás en cualquier restaurante de comida japonesa. No todas las salsas y aderezos que te enseñaremos son propios de la cocina oriental, pero se han podido adaptar y fusionar a sus deliciosos sabores. Por ejemplo el famoso dip de salsa chipotle, no es japonés, es más ni siquiera el chile chipotle lo es porque es más mexicano que nada.
Las salsas y aderezos son un elemento esencial en la comida japonesa, ya que son utilizados para realzar los sabores de los platos y darles un toque de sabor único. Entre los aderezos japoneses más populares se encuentra el teriyaki, una salsa dulce que combina salsa de soja y azúcar, entre otros ingredientes, y se utiliza para marinar carnes y pescados, y también como aderezo para verduras.
Otro aderezo muy popular es la mayonesa Kewpie, una mayonesa japonesa que se elabora con yemas de huevo y vinagre de arroz. Su sabor cremoso y suave es ideal para acompañar sushi, tempura y otros platos japoneses.
Las salsas picantes japonesas también son muy populares, entre las que se destacan la pasta picante verde y roja, conocida como Shichimi Togarashi, y la salsa de chile japonés, conocida como Rayu.
La salsa Tonkatsu es otra salsa japonesa muy popular que se utiliza para acompañar el Tonkatsu, una especie de filete empanado de cerdo. Esta salsa agridulce se elabora con salsa de soja, ketchup, vinagre y azúcar.
En cuanto a las salsas para sushi, la salsa de soja es la más popular, aunque también se utilizan otras salsas como la salsa de sésamo y la salsa teriyaki.
En resumen, la gastronomía japonesa ofrece una gran variedad de aderezos y salsas que son fundamentales para lograr la auténtica experiencia japonesa. Ya sea que esté buscando una salsa picante o una salsa dulce, seguramente encontrará una salsa japonesa perfecta para complementar sus platos favoritos.
